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天气降温要喝汤 整个腊月不生病 这几款汤简单好做千万不能错过

  • 时间:2017年10月28日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:中医认为秋天的主要特点就是燥,所以有秋燥一说。秋天比较容易让人干燥上火,不如皮肤干燥起皮,鼻子干流鼻血,咽喉肿痛甚至便秘。如果要减轻这些症状,第一要多喝水,多喝茶,最好是一日三餐都来点汤粥最好,今天就

中医认为秋天的主要特点就是燥,所以有秋燥一说。秋天比较容易让人干燥上火,不如皮肤干燥起皮,鼻子干流鼻血,咽喉肿痛甚至便秘。如果要减轻这些症状,第一要多喝水,多喝茶,最好是一日三餐都来点汤粥最好,今天就说一说关于适合秋天降燥下火的汤。

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胡萝卜去皮洗净切滚刀块,玉米清洗干净切块。

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做法:

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把所有的材料放入汤锅加入是凉水大火烧开撇去浮沫然后转小火煮1个小时左右即可;

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排水提前放入凉水泡30分钟,泡出血水;

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原料:罗汉果取二分之一白菜干适量猪肉适量

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原料:排骨半斤胡萝卜1根玉米1棵

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胡萝卜排骨汤:

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罗汉果和白菜干分别洗干净,猪肉切小块;

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罗汉果白菜干汤:

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胡萝卜的用途很多,可以做水果、中药、蔬菜,胡萝卜有润肠、补中下气、安五脏的效果。

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罗汉果有清热凉血、生津止渴、润肺化痰之功效,白菜干降噪、通利肠胃、下气消食。是南方常用的煲汤食材;

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下面给大家推荐2款非常适合秋天的汤,适时进补降噪下火。

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做法:

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把罗汉果和白菜干以及瘦肉放进汤锅,大火煮开后转小火,把白菜干熬到软烂最后加盐调味即可。

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煲汤的文化你知道多少呢?汤使我们日常所食用的食物中最容易消化,营养最全面最好吸收的,中华文明上下5000年汤就有4000年的历史。我们平时喜欢简单的汤类有菠菜蛋花汤、紫菜蛋花汤、鸡鸭鱼排骨和各种蔬菜汤。

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煲汤错误的几个注意事项大家要知道,第一个就是水少,水少的后果肯定就是煲汤的时候中途加水,淡化了味道。一般来说水量就是食材的3-4倍,水不要担心加的多,因为会越熬越少,浓缩的就是精华。实在要加水也要热水。第二个就是煲汤的时间太长,一些人认为时间越长营养越丰富,味道越鲜美,但是如果时间过长,蔬菜汤中的蔬菜会很软甚至融化,而且时间太长会增加嘌呤含量,肉类的煲汤时间控制在30-60分钟最好。骨肉或者猪脚之类的可以控制在2-3个小时为宜。第三个就是乱加料,虽然汤营养丰富,滋补身心,但是也不可以料都加进去。很多人熬汤加一些中药材,提醒大家的是中药本身就分冷热温良寒,比如说当归性温、枸杞性平等等,所以加料之前要知道它的作用是什么,是不是适合自己。

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