欢迎访问搜宝网: 美食城 食品 零食 副食 蜜饯 干货 山核桃 牛肉干 饼干 糕点 鱼干 鱿鱼丝 奶酪 乳制品 速食品
搜宝网  美食城 食品 零食 副食 蜜饯 干货 山核桃 牛肉干 饼干 糕点 鱼干 鱿鱼丝 奶酪 乳制品 速食品
搜宝网 美食资讯频道 => 冬季吃它胜人参 降糖降脂还抗衰老!

冬季吃它胜人参 降糖降脂还抗衰老!

  • 时间:2017年12月21日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:民间有“白色山药胜人参”的说法,冬吃山药大有益处,具有补脾肺肾、益气养阴的功效,吃好了赛补药。增强免疫。资料显示,山药每100克含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,

民间有“白色山药胜人参”的说法,冬吃山药大有益处,具有补脾肺肾、益气养阴的功效,吃好了赛补药。

搜宝网 http://www.so-b.com/

增强免疫。资料显示,山药每100克含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分,具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

搜宝网 http://www.so-b.com/

益智健脑。山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,如果人体大脑直接吸收了这种成分,可以增加记忆力,治疗健忘等多种功效。

搜宝网 http://www.so-b.com/

现代医学认为山药里含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等,具有降血糖、降血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。对大病初愈,没什么胃口,或高血压、胃病等慢病患者尤为适宜。

搜宝网 http://www.so-b.com/

健脾益胃。山药含有蛋白质、维生素、淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。秋冬多吃山药可以补虚益气。另外,新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。

搜宝网 http://www.so-b.com/

降低血糖。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

搜宝网 http://www.so-b.com/

另外,山药还富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分,能供给人体所需的大量黏液蛋白,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

搜宝网 http://www.so-b.com/

延年益寿。国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可改善睡眠,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。

搜宝网 http://www.so-b.com/

具体来看:

搜宝网 http://www.so-b.com/

益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

搜宝网 http://www.so-b.com/

收涩固肠止泻。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好疗效。

搜宝网 http://www.so-b.com/

另外,山药块茎富含的多糖可刺激和调节人类免疫系统,对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用,还能加强白细胞的吞噬作用。

搜宝网 http://www.so-b.com/

经常吃山药有哪些好处

搜宝网 http://www.so-b.com/

减肥美容。山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用有减肥美容的作用。元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到:“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤,美容养颜有独特疗效。

搜宝网 http://www.so-b.com/

山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,对增强免疫功能,延缓细胞衰老很有效果。长期熬夜的朋友可以常吃山药,对自身免疫力、神经系统都很有帮助。

搜宝网 http://www.so-b.com/

供图/视觉中国

搜宝网 http://www.so-b.com/

山药吃法很多,大体可分为生吃(如去皮冰水浸泡,蘸糖)和熟吃(炒、蒸、煲、炖)。喜欢甜品和体质虚弱的女性可把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、南瓜山药粥等。

搜宝网 http://www.so-b.com/

当然,山药成分中最主要的是薯蓣皂苷,被称为天然的DHEA(去氢表雄酮),有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。

搜宝网 http://www.so-b.com/

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

搜宝网 http://www.so-b.com/

滋肾益精。中医将山药认为是“上品”之药,具有补肺、健脾、益肾填精的功效。山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。但凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

搜宝网 http://www.so-b.com/