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农村大妈教你秘制萝卜干 吃1年都不会坏

  • 时间:2018年09月17日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:用料:干萝卜条500克、香油125克、米醋750克、盐175克、凉开水2500克、白糖250克。5.锅内放油,八成热时加入辣椒面。7.最后把萝卜条倒入即可。前三天每天翻一次,然后每三天翻一次,半月可食。资料图小贴士:晒干的萝

用料:干萝卜条500克、香油125克、米醋750克、盐175克、凉开水2500克、白糖250克。

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5.锅内放油,八成热时加入辣椒面。

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7.最后把萝卜条倒入即可。前三天每天翻一次,然后每三天翻一次,半月可食。

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资料图

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小贴士:晒干的萝卜干难免有灰尘,最后入锅前可另取一锅烧上开水,把萝卜干放开水里过一遍,干净卫生,自已吃着更放心。如果确认自己的萝卜干很干净,此步骤可省略。配方里的醋用袋装米醋即可,不要用陈醋。

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6.依次加入醋、白糖、盐、味精、凉开水,起锅放凉。

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4.备齐原料。

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1.买绿头萝卜10斤,要1斤多1个的萝卜为好。不要太大,绿心翠甜,腌出的萝卜干也好吃。

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2.洗净,切成手指粗细的萝卜条。

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3.放在通风干燥处晒干。10斤鲜萝卜大概出1斤左右萝卜干。

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