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冬至大如年 数九 热闹过

  • 时间:2018年12月21日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:到了清代,人们依然保留着庆贺冬至的习俗,还有产生了“拜冬”之说。《清嘉录》记载,每至冬至节“朝士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣相揖,谓之‘拜冬’。”而这正是如今常说的“冬至大如年”说

到了清代,人们依然保留着庆贺冬至的习俗,还有产生了“拜冬”之说。《清嘉录》记载,每至冬至节“朝士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣相揖,谓之‘拜冬’。”而这正是如今常说的“冬至大如年”说法的原因:“诸凡仪文加于常节,故有‘冬至大如年’之谚。”

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祭天祭祖摆宴席走亲访友送好礼

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九九消寒图(梅花)

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北京现在流行在冬至当日吃饺子,有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。古人在冬至则习惯于吃馄饨。宋代的《武林旧事》有:“享先则以馄饨,有‘冬馄饨、年馎饦’之谚。贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’。”富贵人家的冬至馄饨,会有十几种不同的花样。清代北京也流行在冬至吃馄饨,《燕京岁时记》有“京师谚曰:‘冬至馄饨,夏至面’”的记载,与现在的“冬至饺子夏至面”的习俗已颇为接近。

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除了祭天仪式外,古人还会在冬至的时候祭祖、拜会亲友,其热闹场景好比过年。据汉代的《四民月令》记载:“有冬至之日,荐黍羔。先荐玄冥,以及祖祢。其进酒肴,及谒贺君师耆老,一如元旦。”而庆祝冬至的习俗在宋代最为流行,如宋代周密《武林旧事》便有“冬至”条目:“朝廷大朝会庆贺排当,并如元正仪。”而在这一天民间也极为热闹:“车马皆华整鲜好,五鼓已填拥杂于九街。妇人小儿,服饰华炫,往来如云。店肆皆罢市,垂帘饮博,谓之‘做节’。”俨然是热闹的“小长假”。宋代诗人陆游在《辛酉冬至》诗中写道:“今日日南至,吾门方寂然。家贫轻过节,身老怯增年。毕祭皆扶拜,分盘独早眠。惟应探春梦,已绕镜湖边。”即便是年老家贫,也要在别人的搀扶下完成祭拜,足见古人对冬至的重视。而颜度的《冬至》诗更有意思:“至节家家讲物仪,迎来送去费心机。脚钱尽处浑闲事,原物多时却再归。”冬至节大家都互相送礼庆贺,可是送出去的礼物最终转了一圈又被送了回来,白白花费了路费钱,此诗在讽刺了送礼的形式主义时,也侧面反映了古时冬至节的热闹程度。

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再过几天就是冬至了,北京人讲究在这一天要吃饺子,还有“数九”过冬的习俗,不少人可能还记得那首《数九歌》:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”所谓“数九”,就是从冬至日算起,每九天算一“九”,一直数到“九九”八十一天,天气就暖和了。冬至以后,为了抵抗寒冷、迎接一年新春,古人们将冬至过成了“小春节”,宫廷贵族、百官士人、平民百姓都有各自的办法来热闹过冬,这也就是所谓的“冬至大如年”……

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冬至为何“大如年”

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乾隆年制缂丝加绣《九阳消寒图》(局部)

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刘疆

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古人在冬至时要举行祭天仪式。《周礼注疏》有“冬至祭天于圜丘”的说法,唐宋期间,也遵循着冬至圜丘祭天的礼制,这个习俗一直延续到明清。北京天坛的圜丘自嘉靖九年(1530年)建成后,于清乾隆十四年(1749年)扩建,始终是明清两代帝王冬至祭天的场所。

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北京天坛圜丘,明清帝王冬至祭天场所

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九九消寒图(诗句)

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冬至是二十四节气中的第二十二个节气。这一天太阳运行至黄经270度,直射地面的位置达到南回归线,对于北半球来说最为倾斜。因此冬至日为北半球白昼最短,黑夜最长的一天,之后白昼逐渐变长,黑夜逐渐变短。古人对这一变化早有认识,认为冬至这天寓意着阴阳交替,非常重视这个节气。汉代的《淮南子》中就有“日冬至则斗北中绳,阴气极,阳气萌”的说法。因而在古代,冬至既是节气,也是重要的传统节日,称为“冬节”、“至节”、“亚岁节”等,有“冬至大如年”的说法。

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