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兜里只有十块钱 你根本吃不起早餐

  • 时间:2019年10月24日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:三五块钱解决一顿早餐的时代早已过去,一波接着一波的“早餐涨价潮”让无法戒掉早餐的上班族慌张,也让我们开始思考怎样才能把早餐吃得又省又好。就算早餐不吃肉,也不摄入淀粉,水果总是要的吧?就拿朋友圈精致早餐

三五块钱解决一顿早餐的时代早已过去,一波接着一波的“早餐涨价潮”让无法戒掉早餐的上班族慌张,也让我们开始思考怎样才能把早餐吃得又省又好。

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就算早餐不吃肉,也不摄入淀粉,水果总是要的吧?就拿朋友圈精致早餐的常客橙子来说,去看看一个橙子多少钱,一顿早饭的成本也就基本浮出水面了。

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商家集体涨价之后,习水县、绥阳县的市场监管部门先后以约谈、警告的方式,希望这些早餐店能将价格调回。

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不管小仙女们是横着切、竖着切,还是如何变换摆盘方式,一只橙子或者牛油果,甚至一个苹果,都能迅速拉高早餐价格。

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有个姑娘热衷于在剩饭剩菜中榨取价值。关东煮调料要煮两天,菜里剩下的酱和汤水留着拌面。为保证安心,还精确计算了亚硝酸盐的含量。

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等我吃完这口你再说。/《天下无贼》

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没吃过猪肉,也没见过猪跑在涨价这件事上,贵州牛肉粉并不孤独,有不少早餐店老板已经跃跃欲试地加入了提价大军。

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上有政策,下有对策。/微博@新京报

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但很快,这样一个被投资人看好的初创品牌又从大众的视野中消失。原因正是贵,且难吃——20块钱一套的煎饼,夹的还是原来那些配料,味道却不是那个味儿了。

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能让省钱爱好者不惜早起上班的,除了迟到扣钱的威胁,还有单位食堂里低价甚至免费的早餐。

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在这里,光是“怎么省钱吃饭”的话题,起码就占了版面的一半面积,《怎么营养健康又方便省钱地吃一日三餐》一文更是被收入“精华帖”。

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有煎饼果子普世性极高的美味作基础,这首“口水歌”迅速传遍了大街小巷。

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莎莎坚信欧包的健康设定是个伪概念,她更愿意在三里屯点一份新鲜出炉的brunch。

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当太阳高照,餐厅的主人起床打理热闹的午市与晚市,而他们又带着所有的食材与器械,不知去往何处了。

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相当一部分无法“戒掉”早餐的上班族,不仅许久没尝过猪肉,甚至也没见过猪跑了,不知道他们行色匆匆路过早餐店时,心中会不会闪过几年前被“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”“盐王爷”支配的恐惧?

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我用来装载早餐的胃,忽大忽小似乎在不久前,我们都能戏谑地rap一曲:“煎饼果子来一套。”

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当然,为了省钱而做饭,有时也会发生一些惨案。

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不怕别人“抠”,就怕别人还“抠”得非常谦虚。/豆瓣截图

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把早餐吃得又省又好我有一百万种方式在如何把早餐吃得又省又好这件事上,人民群众的智慧可谓发挥到了极致。

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网友纷纷调侃“这年头早餐价格涨得比油价还快”,记忆中那个花三五块就能吃到一顿热腾又丰盛早餐的时代,终究是一去不复返了。

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对此,莎莎的理解是:“只要你吃的时间越长,时间段越接近午饭的消费点,brunch的贵就越合理。”

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作者详尽地列出了制作一道营养丰富的早餐所需的花费。

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有位仁兄忙于学业,未能及时送菜下锅,导致辣椒腐烂淌水,殃及无辜的茄子胡萝卜等,总计损失高达10元,十分痛心疾首。

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有人常去的羊汤馆微微涨了两块,但一碗羊汤的价格一下子就从十五块跳到了四舍五入二十块,就像标价“999”的商品变成了“1001”,消费者的心态难免波动。

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不过这位楼主胜在花样繁多,偶尔还会买买速冻包子换换口味。最绝的是自制馒头,每个只需要1毛钱成本,四舍五入简直不要钱。

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平价早餐时代已经远去。/《早餐中国》

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食堂伙食再差,为了省钱也得吃。/图虫创意

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“猪肉这么贵,要不你卖给我啊?”接到投诉的时候,阿晶忍不住没好气地把老实客怼了回去。

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时至今日,贵且难吃的特点似乎已经从“煎饼界”扩散出来,成为了早餐的通病。

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天津名小吃:煎饼果子。/图虫创意

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但看着这一碗碗清汤寡水,她自己心里也不是滋味——因为食客没发现在馄饨的馅料上,她也做了功夫,把肥瘦肉的比例从1:1变成了2:1。

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经典款粥粉面,基本不下10块。

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孤独的美食家,首先是个富有的美食家。

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参考资料

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沉迷于喝早茶的老杨也深谙这个道理。他人住在珠海,常与几位老友打球、喝茶直落。

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有人一笼包子加一笼饺子花了十五块,开始对自己的饭量产生怀疑:难道是我太能吃了?

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说一千道一万,再怎么操作也不如不吃早餐省钱。这么说来,找个晚班的工作,直接睡到跳过早餐,也不失为一大机智的举动。

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这样看来,如果你的早餐配料能够巧妙地避开以上种种肉类、鸡蛋以及鲜果,价格大概能保持岿然不动。

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涨价也是早餐店主的无奈之举。/《早餐中国》

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曾经在广告中大肆宣扬自家早点套餐6元起的连锁快餐品牌,在“6”前面悄悄添了个“1”。

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早餐本就是“薄利”营生,商家为了维持利润适当上涨价格,市监部门出于民生考量出手稳定物价,这都情有可原。

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合理的配料价格,也让我们更多了些炫富的勇气——即便奢侈一点,加鸡蛋加鸡柳加火腿肠,升级一个“煎饼果子全家福”,撑死不过六七块钱。

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说得真好,但我真的想吃肉啊。/微博@海外美食作家冰清

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相比之下,隔壁帖子里花费4.5元还略油腻的自制鸡蛋灌饼,看起来就略逊一筹了。

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对于上班族来说,悠闲的早餐是奢侈。/unsplash

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不过在食堂解决当日早餐还是颇为初级的做法。有些住得近的家属,一次顺走好几个不要钱的大馒头,带回家切片煎炒,一次性填饱全家人的肚子,可谓将先到先得与一菜多吃的技巧发挥得淋漓尽致。

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阿晶大专毕业后选择回到家乡,帮忙老妈打理馄饨店的生意。

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但对于那些早起,工作需要消耗大量体力的人而言,贵且难吃的早餐也是刚需。

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它的下一句接:“一个鸡蛋一块钱,喜欢脆的多放面。”

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没钱还得吃粗粮。/《武林外传》

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虽然物价上涨几乎是互联网上的月经吐槽,但这一波早餐涨价,却不止是广大爱早餐人士的幻觉。

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还有大学生表示,学校食堂的糯米鸡涨幅突破了自己的心理价位,突破五块钱防线,达到六块。

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但阿晶家已经算是幸运的个体户了,还有许多做早餐生意的,压根就租不起早餐铺的钱。

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不要钱的吃食,除了公司食堂的免费供应,还有老家地里种出来的大自然的馈赠。

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阿晶家的馄饨有着闻名全县的好味道,几十年如一日地按5元、8元、10元的价格卖小中大碗馄饨。

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走鬼档会被驱赶,他们只能通过租赁的方式,寄生于其他餐厅的某个角落,每天准时为路过的上班族提供热气腾腾的早点。

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每天早晨,密密麻麻的车流从道路上驶过,人们涌进挤挤囔囔的地铁公交车。但既好吃,又健康有营养,还很高性价比的早餐已从地图上渐渐隐形。

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但最近也有越来越多的食客发现他们家虽然不涨价,但馄饨的个头缩水,数量也越来越少。

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如果说早餐是人类一切生活美学的开端,那早餐店一定是一个城市基层生态的切面。

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最后一算,自己做饭又贵又耗时还不好吃,一气之下转投食堂的怀抱。

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丢掉了仪式感,年轻的白领们干脆就不吃早餐了——反正上班已经10点,一杯公司咖啡机打的拿铁下肚也能撑到中午,或许还能从哪个角落翻出点办公室小零食。

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可别小看这发生在一日之初的个位数消费。在中国,早餐向来是每一位上班族的源动力,其性价比高不高,味道好不好,与食用者的一天量产挂钩。

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《媒体评遵义早餐价格被“降回去”:也得问问商家感受》澎湃新闻.2019-10-21

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谁知合租的室友并不理解,擅自倒掉的举动令她非常不快。

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食材均购买打折促销款,得到1.6元250ml的牛奶、1.35元的2个鸡蛋、0.5元的35克燕麦片,最终制成一碗总价为3.45元的微波炉版牛奶鸡蛋燕麦粥。

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部分商家在被约谈后将价格调回,但出于原材料、门面成本上涨等原因,他们也表示会考虑减少餐品的分量,以维持利润。

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当然,早餐变贵有很多方式,除了简单的提价,还有减量。比如仔细端详一下那碗价格降回去的牛肉粉,牛肉数量是多了还是少了?

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贵阳晚报称,经过这一轮涨价之后,当地“起步价”10元以内的早餐种类已经所剩无几。

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随着现代生活节奏的加快,越来越多的年轻人已经开始放弃早餐这个选项,但从小在父母的耳提面命之下,相信没有人能轻易否认早餐的重要性。

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早茶:我为早午餐代言。/图虫创意

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一碗粥、一个馒头、一个茶叶蛋、两份小菜,总价只需2元,简直是不敢相信的实惠。相比之下,早起一个小时又算得了什么呢?

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一份几十块的欧式面包,背后是好几个人的生计。/图虫创意

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CBD的日式面包、软欧包三四十元一个。每卖出一个欧包,后厨捏面团的大师傅只能赚回一点点,因为店家需要用大部分营业额,来为高昂的地段及其营造的生活方式买单。

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据澎湃新闻报道,近日,遵义市当地几家羊肉粉馆在“没有商量”的情况下,几乎在同一天将每碗8元的价格上调到10元。

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“肉包太贵了,两个白菜豆腐包解决早餐。”有微博网友不得不放下了对肉包的执念。还有人反映,肉夹馍摊上的老板,直接取消了猪肉选项。

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论集大成者,当属豆瓣的“抠门男性/女性联合会”。

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春江水暖鸭先知,既爱钱又爱吃的中国人,也敏感地察觉到了这种变化。社交网站上有关早餐的话题下,关于价格的讨论比比皆是。

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自制的简便早餐总感觉少了那份烟火气。/图虫创意

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你多久没吃过10元以下的早餐了?/图虫创意

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根据官方统计,刚刚过去的九月,CPI(居民消费价格指数)同比增长3%,鲜果价格同比上涨7.7%,食品整体价格同比上涨11.2%。

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其中猪肉和其替代品涨幅明显,九月份猪肉价格上涨近百分之七十,连带着牛、羊、鸡、鸭等肉类和鸡蛋价格也跟着上涨。

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酒楼喝茶固然是好几百的高消费,但好在品质有保证。算上从12点喝到下午饭点的时间跨度,大家你请一顿,我请下一顿,貌似也没花多少钱。

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洋猪来华了。/中新网

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只可怜了我们这些消费者,以后想要低调地吃一顿10元以内的早餐,恐怕是越来越难了。

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不知是哪位营销天才创造了“早午餐”这一概念,让众多青年为几片面包、若干根蔬菜花掉半日薪水也不见悔意。

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如果说把增长的早餐价格,换算成时间与生活方式,是属于“中产”们的精神胜利法,那小摊小贩们也在早餐中混入了自己的一些小心机。

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早餐什么的,地位和下午茶一样,可有可无。

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兵来将挡,水来土掩,于是相当一部分早餐人士在高价和素食之间,选择了后者。

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2012年,一家叫做黄太吉的煎饼果子店横空出世,通过在微博上做营销,贩卖“豪车送煎饼外卖”等噱头,创造了一年700万元营业额。

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唯一不好的是,还得扛住晚上想吃宵夜的冲动,否则一切就功亏一篑了。

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每次逢年过节从家里带来一袋红薯、玉米之类的干粮,能管一个月的早餐。每次心生腻烦的时候,想想你妈写满了“早日买房”的眼神,就又有了下咽的勇气。

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