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南翔小笼 状告 南翔小笼 究竟谁更正宗

  • 时间:2020年08月03日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:近日,一则新闻引发舆论广泛关注:据上海地方志资料库资料,南翔小笼馒头,兴起于百年前清朝同治年间,由日华轩店主黄明贤所创。日华轩的小笼馒头为薄皮紧酵馒头,以皮薄、卤汁多、馅大等特点闻名。另一方面,在南翔

近日,一则新闻引发舆论广泛关注:

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据上海地方志资料库资料,南翔小笼馒头,兴起于百年前清朝同治年间,由日华轩店主黄明贤所创。日华轩的小笼馒头为薄皮紧酵馒头,以皮薄、卤汁多、馅大等特点闻名。

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另一方面,在南翔镇,受战争影响,30年代后,日华轩毁于战火。但南翔小笼馒头并未就此从南翔镇上消失。日华轩的馒头师傅们在多地自行开业,逐渐发展至南翔的酒菜馆大都生产南翔馒头的景象。

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近年来,上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司发现,对方公司在对外进行“南翔小笼”餐饮门店的加盟招商。在这些加盟广告中,明显存在对餐馆类南翔注册商标的侵权,并且存在虚假宣传行为。

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目前,两起诉讼均在案件审理阶段,9月份将分别在浦东法院、杨浦法院开庭审理。

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他也曾跑到南翔镇上一尝古猗园餐厅与老街的南翔小笼味道,也曾买上一袋速冻南翔小笼回家品尝。源出同宗的南翔小笼之间滋味大同小异,但各有特点,而最让他留恋的,却还是童年城隍庙“南翔馒头店”的小笼味道。

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缘起:南翔紧酵馒头的历史渊源对于上海市民来说,南翔小笼馒头是起源于嘉定、兴盛于城隍庙市的一个特色美食。一家是传承120年的中华老字号餐饮名店南翔馒头店,一家是南翔食品厂。

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为此,老城隍庙餐饮起诉上海南翔食品股份有限公司,以及其独资全资子公司上海南翔餐饮管理有限公司,要求立即停止侵权行为,保护好百年品牌的声誉。

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但与此同时,在此次诉讼期间,上海南翔食品股份有限公司也以“不正当竞争”为案由在杨浦法院,向上海豫园南翔馒头店有限公司等企业提起诉讼,上海南翔食品股份有限公司认为,“南翔小笼”起源于嘉定,该公司持有相关商标注册时间较早,几十年来,该公司为南翔小笼积累了大量的荣誉。但老城隍庙方在对外宣传时却一直声称自己是正宗,使消费者产生混淆,吸引走了大量食客。

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声音:老字号品牌如何良性发展?在上海大学知识产权学院名誉院长陶鑫良教授看来,经过上百年的传承,在几代人的努力下,在如今上海市民心中,南翔小笼已成为了引以自豪的上海特色美食的一张主要名片。但从法律视角或已成为通用名称,或可争取成为地理标志。

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90年代后,上海佳味速冻食品厂经历了几次变革。资料显示,1993年,上海南翔速冻食品有限公司成立。2013年,该公司更名为上海南翔食品股份有限公司。

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至此,两枚代表南翔小笼馒头的“南翔”商标,在法律划定的范围内,被两家企业各自使用着,在此后几十年间,两家企业在餐饮服务行业、速冻食品行业两个各自的领域发展,相安无事。

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陶鑫良认为,解决南翔小笼馒头此类涉老字号的纠纷与诉讼,当事人都应该尊重历史事实,遵循法律规范,坚持诚实信用,恪守商业道德,从历史,向未来,积极化解相关纠纷,共同维护营商环境。

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为了保护“南翔小笼”这一上海标志性小吃相关权益,两家持有“南翔”商标的企业,上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司和上海南翔食品股份有限公司,分别将对方告上了法庭。两起案件均会在9月开庭审理。那么,在传承“南翔小笼”的过程中,为何会出现两家持有“南翔”商标的企业?多年相安无事的两家企业又为何会对簿公堂?这一切,还要从“南翔小笼”的传承史说起。

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作为知识产权领域的专家,在陶鑫良看来,如今发生的“南翔小笼”相互诉讼一幕,实为老字号及其商品在传承发展过程中常会遇到的“通病”。

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他也因此去调研过上海“南翔小笼馒头”的来龙去脉和前世今生:“据我所知,南翔小笼确实是技始日华轩,名创长兴楼,源自南翔镇,誉生城隍庙。”

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老城隍庙餐饮方指出,2018年,上海南翔食品股份有限公司的法定代表人变更后,开始出现越界经营餐饮服务的纠纷情形。

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冲突:“招商加盟”行为引发争议几十年间相安无事的两家企业为何会在突然对簿公堂?老城隍庙餐饮方描述,这与上海南翔食品股份有限公司近年来的越界行为有关。

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现任上海豫园南翔馒头店有限公司豫园店厨师长的游玉敏,26岁被评为南翔小笼制作技艺第六代非遗传承人,她推动南翔馒头店入选米其林“必比登美食推荐”,向世界传播小笼文化。

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据《上海通志》等资料记载,1900年,黄明贤的家人吴翔昇与制作师赵秋荣,前往城内邑庙(指城隍庙豫园),将豫园九曲桥旁的楼阁“船舫厅”租下,名“长兴楼”,主打南翔小笼,很快定名为南翔馒头店,并声誉鹊起。根据相关史料,在20世纪30年代,长兴楼已发展至相当规模,生意兴盛。

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上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司和上海南翔食品股份有限公司两家企业有关商标权、以及不正当竞争问题上的纷争,也要从百年前的南翔小笼的诞生地——传奇老店日华轩说起。

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根据我国法规,商品和服务商标共分为45个大类,其中1到34类为商品类,35到45类为服务类,不同类之间的商标在其边界内使用不构成侵权。

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一方面,在豫园,120年来,长兴楼以及后来的南翔馒头店,在历史的变迁中屹立不倒,120年来从未迁移、损毁,经营至今,为餐饮行业为南翔小笼积累了很高的认知度和美誉度,南翔馒头店深受海内外食客的认可,创下了南翔小笼“始于南翔,兴于城隍”的美誉。南翔馒头店和南翔小笼馒头更是荣获中华老字号、中国名点、中华名小吃、上海名店点心、中国商业名牌企业、中华餐饮名店、上海市著名商标等称号,桂冠频摘。

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1985年,嘉定县饮食服务公司在第30类商品:小笼包、云吞、春卷、蒸饺、菜包领域申请注册“南翔”牌注册商标,于1986年8月20日获准注册。1988年,嘉定县饮食服务公司全资开办上海佳味速冻食品厂,增设“南翔小笼”新流水线,主营“南翔小笼包”生产。

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上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司相关负责人说,“为维护自身‘南翔’餐馆注册商标权及百年老字号品牌品质,老城隍庙餐饮方首先向浦东法院提起了商标侵权及不正当竞争诉讼,要求南翔食品公司及其关联公司停止商标侵权和虚假宣传行为。我们认为,本案品牌权属清晰,一家是餐饮类商标,一家是食品类商标,是对方的越界经营引发我司的防守型诉讼,我们认为双方应该回归各自商标边界,共同做好老字号传承。”

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分行:在各自领域发展自1900年,长兴楼在豫园创立,在后来的120年里,南翔小笼的传承,在豫园和嘉定,走上了两条不同的道路。

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上海南翔食品股份有限公司(来自其官网)

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“我们认为,对方在没有任何餐馆类的‘南翔’注册商标权利基础的前提下,超出其商品注册商标核定使用范围,并存在虚假宣传行为,这是对消费者和加盟商的误导,不仅侵害了我司的商标权利,更是对百年老字号的声誉造成了不良影响。”

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“百年品牌流传久,参天大树枝桠多。历久弥新老字号,商业纠纷争讼苦。”

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对于从小出生和长大在城隍庙边上的他来说,儿时贵客上门,请客人到九曲桥边的南翔馒头店,吃上一笼南翔小笼馒头,即是待客的最高礼仪。

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另一方面,在嘉定,南翔小笼的技艺在80年代后,还在速冻食品等领域被发扬光大。

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共处:各持“南翔”商标,井水不犯河水上世纪90年代,第772405号“南翔”商标被注册,其核定使用类别为第43类(原42类)“餐馆”,该商标为老城隍庙餐饮公司合法持有。

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上海南翔食品股份有限公司的各类主打产品(来自其官网)

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