欢迎访问搜宝网: 美食城 食品 零食 副食 蜜饯 干货 山核桃 牛肉干 饼干 糕点 鱼干 鱿鱼丝 奶酪 乳制品 速食品
搜宝网  美食城 食品 零食 副食 蜜饯 干货 山核桃 牛肉干 饼干 糕点 鱼干 鱿鱼丝 奶酪 乳制品 速食品
搜宝网 美食资讯频道 => 成立仅四年 获得4300+餐企青睐!洗碗机品牌领头羊厨芯的破局之道

成立仅四年 获得4300+餐企青睐!洗碗机品牌领头羊厨芯的破局之道

  • 时间:2020年08月15日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:近期,海底捞等知名品牌接连曝出食品安全问题,而且问题都出在餐具上。原本就是餐饮敏感点的食品安全,在疫情后更成为国家、消费者关注的焦点,而因疫情对大众健康意识的提升,各部门和消费者对食品安全的关注恐怕将

近期,海底捞等知名品牌接连曝出食品安全问题,而且问题都出在餐具上。原本就是餐饮敏感点的食品安全,在疫情后更成为国家、消费者关注的焦点,而因疫情对大众健康意识的提升,各部门和消费者对食品安全的关注恐怕将成为新常态。

搜宝网 http://www.so-b.com/

01关注食品安全将成餐饮界“新常态”8月6日,安徽安庆市市场监督管理局公布,食品监督抽检3批次不合格;杭州市市场监督管理局7月14日通告21批次不合格,其中包括海底捞火锅旗下一门店;南昌市市场监督管理局也在近期公布不合格12批次食品抽检,某知名麻辣烫品牌也位列其中。

搜宝网 http://www.so-b.com/

同时,厨芯科技也是一家以“驱动餐饮行业的智能化和自动化”为使命的公司。

搜宝网 http://www.so-b.com/

就像我们平时做的身体定期体检一样,透过这份报告,餐厅可以在早期就发现设备是否存在“亚健康状态”,是否有“潜在疾病”,从而尽早进行调整、治疗。

搜宝网 http://www.so-b.com/

据了解,目前厨芯X1已经实现了洗碗机产品的物联网化,餐厅可以直接使用其后台数据高效地管理后厨。

搜宝网 http://www.so-b.com/

多年前,对消费者而言在外就餐就做好了“不怎么干净”的准备,但这些年由于餐饮从“大餐饮”向大众化转型,消费者外出就餐的频次大大增加,年轻人更是几乎一天三餐都在外解决,而这一代年轻人又对健康非常重视,这一点在此次疫情中更是得到凸显。

搜宝网 http://www.so-b.com/

智能巡检服务

搜宝网 http://www.so-b.com/

所以,未来对食品安全的关注,可能不再是某部门“突击检查”的事,而将会成为消费者关注的常态。

搜宝网 http://www.so-b.com/

如何杜绝洗碗这件小事上的隐患?

搜宝网 http://www.so-b.com/

厨芯X1,是厨芯科技研发的、业内首台可“实时收集设备运行核心数据”的联网智能商用洗碗机。

搜宝网 http://www.so-b.com/

据了解,厨芯科技是一家以“成就客户,持续进步”为价值观的公司,并基于这个价值观一直在持续改进,不断投入研发。

搜宝网 http://www.so-b.com/

搭载“桔云”智能云端系统后,餐厅可直接在“厨芯”小程序上,实时监控店内洗碗机的清洁数据,包括揭盖、换水等,一手掌握洗碗的过程与结果,最大限度地避免出现管理盲区。

搜宝网 http://www.so-b.com/

智能洗碗机“厨芯X1”

搜宝网 http://www.so-b.com/

首先,全球独创内置热回收系统,每洗⼀筐有效节能15%更省电;其次,创新功率技术低至8.3kW,无增容烦恼,设备引入门槛更低;第三,自主研发店用洗剂+小桶上墙技术,帮助商家省心省空间。

搜宝网 http://www.so-b.com/

公开信息显示,厨芯X1推出多项领先技术。

搜宝网 http://www.so-b.com/

餐企要改进,除了加强相关人员的培训、工作监督,以及复检,优化清洁工具成了更靠谱的选择。7月29日,海底捞就宣布,为杜绝此类情况,将继续优化餐具清洁设备。这也让厨芯这家为4300+餐饮品牌提供服务的洗碗机行业头部企业备受关注。

搜宝网 http://www.so-b.com/

在食品安全中,很多餐企更关注的是食材、出品的卫生,此次如此高比例的因餐具引发的食品安全问题,也让不少餐企将之前可能忽略的餐具清洁,提升到更高的关注层级。而餐具出现问题,极可能是餐具在生产、清洗过程中,受到了设备、人员、环境等的污染。

搜宝网 http://www.so-b.com/

而在这些通报中,出现问题的大部分不是食材、出品,而是餐具,这足以让餐企警醒,餐厅不仅要注重食物卫生,更要多关注餐具的卫生。

搜宝网 http://www.so-b.com/

但在国家、消费者渐渐将对食品安全的关注,当做新常态的背景下,餐饮老板们必须对餐具的清洁打起十二分精神,避免食品安全风险。

搜宝网 http://www.so-b.com/

而4300+餐企品牌选择厨芯,也从餐饮末端环节证明,市场越来越趋向于更高标准的洗碗机产品,越来越多的餐饮企业注重品质,走向智能化阵营。

搜宝网 http://www.so-b.com/

“桔云”智能云端系统

搜宝网 http://www.so-b.com/

厨芯科技提供的“智能巡检服务”可以在后台自动监控数据,一旦发现洗碗机出现异常,智能云端系统会自动下发工单,在餐厅还未察觉到问题之前,提前锁定潜在故障,避免后期出错,减少监督损耗,真正提高后厨运转效率。

搜宝网 http://www.so-b.com/

全国多家餐饮企业的运行数据显示,“桔云”智能云端系统能够有效助力餐厅进行日常管理,大大降低洗碗机的中途揭盖率和未换水率。

搜宝网 http://www.so-b.com/

这到底是一家怎样的公司?

搜宝网 http://www.so-b.com/

而此次集中暴露出的餐具问题,也让餐饮人更急切地寻求更优质的解决方案,厨芯这家服务了呷哺呷哺、外婆家等4300+品牌的洗碗机服务商备受关注。

搜宝网 http://www.so-b.com/

截至目前,厨芯科技市场占有率已经超过世界五百强艺康、在中国深耕多年的万恩等国内外知名企业,稳坐市场头牌。

搜宝网 http://www.so-b.com/

这套AIoT洗碗解决方案主要包括四部分:物联网化的智能洗碗机“厨芯X1”、浓缩型小桶上墙店用洗剂、即速响应的智能服务、数据化管理工具“厨芯小程序”。

搜宝网 http://www.so-b.com/

02如何杜绝洗碗存在的隐患?对餐厅而言,餐具的洁净程度将严重影响自身的品牌形象和服务体验,因为餐具是顾客坐下用餐后和餐厅的第一触点,如果碗没洗干净,很容易会让顾客对餐厅的整体印象跌至冰点,导致顾客流失。更严重些,甚至可能引发食安事故,对餐厅造成难以挽回的损害。

搜宝网 http://www.so-b.com/

除此之外,设备内置的核心传感器,可以将重要零部件的运行状态数据化,并通过云端后台大量的数据分析,让餐厅拥有一份高精度、多维度、高频率采集的“体检报告”。

搜宝网 http://www.so-b.com/

以旗下智能洗碗机——厨芯X1为例,第一台厨芯X1洗碗机2018年1月装机以来,从设备IoT,到设备IoT+首创节能模块,再到设备IoT+首创节能模块+系统升级+洗剂上墙,两年内就实现了三次突破。

搜宝网 http://www.so-b.com/

据悉,未来三年,厨芯科技计划将在智能洗碗机设备上投入超2亿资金,持续迭代升级产品和服务,为餐饮品牌提供更贴心、更智能、更高效的服务。

搜宝网 http://www.so-b.com/

像厨芯这样的头部企业,正用自己强大的研发、生产实力,以及高市场占有率,不断拉高产品的标准,进而引领整个洗碗机行业的发展。

搜宝网 http://www.so-b.com/

食品安全问题早已是老生常谈的问题,但疫情后,无论国家还是消费者对这一问题的关注度,都提升到了更高的台阶,让餐企时刻处于监督之下。

搜宝网 http://www.so-b.com/

为帮助餐企解决洗碗问题,厨芯科技推出了一整套AIoT洗碗解决方案,助力餐厅掌握洗碗过程和结果。

搜宝网 http://www.so-b.com/

相关数据显示,从2017年到2019年,厨芯科技已连续三年实现行业增速第一,成为商用洗碗机行业的领军品牌——2019年商用洗碗机全国出货量第一,占据超过20%市场份额;2020年6月29日,厨芯科技的全国装机保有量成为行业第一。

搜宝网 http://www.so-b.com/

在业务范围上,厨芯科技已覆盖全国超百座主要城市,在北京、天津、上海、南京、广州、成都、深圳、重庆、长沙、南通、合肥、宁波、常州、徐州、无锡、杭州、温州、苏州、太原、洛阳、济南、潍坊、惠州、烟台、石家庄、西安、郑州、青岛、东莞、中山、佛山等31个城市都设立了分部。

搜宝网 http://www.so-b.com/

结语作为在后厨中使用频率很高的工具,洗碗机对餐企而言非常重要,但由于其并不为消费者所接触,也不直接关联出品,大多数时候会被餐饮老板们忽略。

搜宝网 http://www.so-b.com/

在服务效率上,厨芯科技也在一直提升,目前已实现了业务主城区2小时即速上门,1小时上门率超50%,通过智能AI系统,实现线上诊断,巡检工作智能化,有事勤跑,无事不扰。

搜宝网 http://www.so-b.com/

03为餐具清洁保驾护航,它凭什么成为4300+品牌的选择截至目前,推出上述AIoT洗碗解决方案的厨芯科技已累计服务了4300+餐饮合作品牌,包括呷哺呷哺、木屋烧烤、外婆家、新石器烤肉、云海肴、井格、八合里海记等知名餐饮品牌,合作餐饮品牌位居行业第一。

搜宝网 http://www.so-b.com/