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瑞幸飘摇、连咖啡复活、三顿半受捧 为什么资本不会放弃中国咖啡故事

  • 时间:2020年09月25日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:此外,包括莱杯咖啡、友饮无人咖啡机等品牌也相继获得了包括真格基金、梅花创投等知名VC机构的投资。在速溶咖啡这个市场中还没有出现能够挑战雀巢等巨头的新品牌,但是,在新的技术、新的消费观念之下,新的品牌也仍

此外,包括莱杯咖啡、友饮无人咖啡机等品牌也相继获得了包括真格基金、梅花创投等知名VC机构的投资。

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在速溶咖啡这个市场中还没有出现能够挑战雀巢等巨头的新品牌,但是,在新的技术、新的消费观念之下,新的品牌也仍有足够的生存空间。

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而另一边,外卖咖啡市场中,连咖啡与瑞幸咖啡在疯狂的烧钱补贴大战中,也实现快速的市场争夺。他们的背后也有着强有力的资本的支持。

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但是在2020年6月,媒体爆料北京、上海连咖啡多家门店闭店,当时,连咖啡关闭了上述区域的30%-40%的咖啡站。在连咖啡的回应中“连咖啡原来的门店在重启后或计划全部关停。”

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资本看好三顿半的直接原因是三顿半在产品、营销上的创新,不仅创造了具有吸引力的包装与咖啡故事,也积极挖掘Koc的力量扩展用户圈层等。但本质上,还是对中国咖啡市场的潜力的看好,对中国消费升级趋势的认可等等。

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典型的咖啡自助机品牌之一包括小咖咖啡。小咖是一家自助智能咖啡设备运营商,定位是办公室的自助智能咖啡设备运营品牌,致力于企业内部搭建了“迷你版咖啡馆”,每杯咖啡定价10元左右。2018年相关数据显示,小咖已经进在北京和天津一共入驻了1000个点位,其中90%是企业,10%是教育培训、4S店、高端美容美发等场所。

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或许,中国咖啡消费的神话故事,也有实现的一天。

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凭借新零售概念的普及与资本市场的对无人零售的“疯狂”,2018年左右自助咖啡机出现在各种办公区。与此同时,横空出世的瑞幸咖啡与已推出自有CoffeBox品牌的连咖啡之间开始了短暂的外送咖啡烧钱大战。

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数月以来,不断关闭线下店的“连咖啡”一度被认为要倒闭了。这家曾收获钟鼎资本、启明创投、高榕资本等知名资方青睐、估值超过10亿元的明星咖啡公司在被盖棺定论前转型“复活”了——9月3日,连咖啡在公众号宣布“消失100多天后,我回来了”。此次回归,连咖啡将从主打咖啡站点外卖转向冲调咖啡零售。未来连咖啡发布的会是预包装产品,销售渠道包括微信公众号、天猫旗舰店以及其他电商。

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2020年这一波咖啡市场的热潮,主要出现在速溶咖啡领域中,而这个领域相比此前现磨咖啡和即饮咖啡而言,本身市场已经有足够的份额。当前mintel数据显示,我国咖啡市场中主要是速溶咖啡为主,市场占有率超过70%,其次是现磨咖啡,不到20%。

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2020年速溶咖啡频频获投

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时间转到2020年,在经历了补贴混战之后,国内互联网咖啡品牌中,无论是自助咖啡机还是“现磨+配送”的模式似乎只留下了一个前途未卜的瑞幸咖啡。与此同时,偏于零售的速溶咖啡品牌成了投资方的新兴趣点——三顿半、时萃SECRE等品牌获得了消费者与投资人的关注。这次硬重启的连咖啡,关店之后也走上了速溶咖啡之路。

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咖啡外送

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IT桔子数据显示,2020年至今咖啡领域共计发生7起投资事件,涉及交易金额合计超过4亿元,获投品牌包括三顿半、时萃、永璞咖啡、Yao咖、连咖啡等。

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最典型的就是瑞幸咖啡在2018年完成了2轮融资,获得超过4亿美元的投资,包括君联资本、愉悦资本、中金公司等均在当年重金押注了瑞幸咖啡;而连咖啡在2018年也有来自启明创投、高榕资本的1.58亿的B+轮融资。

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资本市场对于中国互联网咖啡故事的关注最早发生在2014年——连咖啡彼时的“品牌咖啡外送”模式正是第一批受到青睐的公司。2014年连咖啡获得知名主持人戴军的天使投资,并很快获得来自钟鼎资本、星创投的A轮投资。

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2019年天猫双十一期间,三顿半获得咖啡品类销量第一,超越雀巢登顶。

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IT桔子数据显示,当前三顿半共计完成了5轮有公开记录的融资,投资方不乏红杉资本中国、天图资本、峰瑞资本等。

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IT桔子数据显示,2018年左右共计有143个咖啡及咖啡馆品牌续存,其中,以咖啡品牌为主,超过60%的企业销售自主品牌的咖啡,此外还包括主题咖啡馆,自助咖啡机与咖啡外卖品牌。

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在传播上,三顿半通过“领航员”计划快速的收获了一批咖啡领域的“KOC”,凭借KOC的传播与影响力,三顿半快速“圈粉”,成为网红咖啡之一。在小红书上有超过1万个关于三顿半的笔记。

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当前,中国咖啡市场尚处于早期发展阶段。根据鲸准2018年咖啡报告显示,2018年美国咖啡市场大致在3万亿左右,而中国的咖啡市场仅有1000亿元,中国1000亿元的咖啡市场还有巨大的想象空间。这种想象空间让资本趋之若鹜。

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在中国咖啡故事的第一阶段里,“如何将知名品牌如星巴克、Costa咖啡快速的送到消费者手中”是最吸引人的。在那个时间段,愿意且持续能为咖啡买单的是一线城市的写字楼白领,同时他们大概率仅愿意为星巴克等知名品牌买单。

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无人零售+外卖咖啡

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连咖啡这一次的强势回归,也有新一轮融资的支撑。虽然这一轮投资方并未透露,但连咖啡的转型轨迹几乎踩中了中国资本市场对于“中国咖啡故事”的兴趣转移——

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连咖啡成立于2014年,刚开始是以微信公众号为入口的咖啡外送平台,以提供星巴克、Costa等品牌咖啡外送服务积累用户。2015年左右,连咖啡剥离第三方咖啡外送服务,推出自有品牌CoffeeBox的咖啡外卖。到2018年12月,连咖啡已在北上广深开了400家门店。

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鲸准《2018咖啡市场分析报告》中显示,国内速溶咖啡市场的规模约合700亿元,其中金额30%的市场被雀巢占据。剩下接近50%的市场中被各式各样的咖啡品牌占据,而近期获投的速溶咖啡品牌分属于这一板块。

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研发自己的咖啡品牌,在当时并不被看好,同时段获得投资的“8小时咖啡”、“楼下100”、“疯咖”等公司均是“咖啡外送”模式。

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IT桔子数据显示,2018年中国咖啡市场共计发生20起投资事件,交易金额超过了10亿元。

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现在,“楼下100”已停止运营,“连咖啡”转型,而其余几家在市场和资本圈都已没有太多声量。

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同时,咖啡市场正在进入新的阶段,在瑞幸咖啡做好了市场教育,星巴克等咖啡进军线上,喜茶、奈雪的茶等新式茶饮也进军咖啡市场时,中国咖啡市场的故事还在继续。

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基于“中国广阔的人口基数、人均消费水平的提升、生活方式升级”的判断,投资人认为“中国咖啡市场”将会有很好的故事。IT桔子发现关于互联网咖啡的投资从2014年开始以“咖啡外送”为始,之后投资事件数量逐年上升;2018年配合无人零售风口以及瑞幸的发迹进入高潮时段;2019、2020,线下市场走入平稳期,对应的是线上咖啡市场的兴起,新兴的互联网咖啡品牌享受着线下咖啡市场做足的市场教育,逐渐崭露头角。

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其中三顿半是近期最受资本欢迎的咖啡品牌,三顿半成立于2015年,主要销售速溶咖啡,以满足用户想喝精品咖啡又不想麻烦的痛点。三顿半推出独特的小罐包装、0-7号不同口味的“超速溶”咖啡,主打3秒内可以溶于任何液体,并且最大程度保留咖啡风味。

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