欢迎访问搜宝网: 美食城 食品 零食 副食 蜜饯 干货 山核桃 牛肉干 饼干 糕点 鱼干 鱿鱼丝 奶酪 乳制品 速食品
搜宝网  美食城 食品 零食 副食 蜜饯 干货 山核桃 牛肉干 饼干 糕点 鱼干 鱿鱼丝 奶酪 乳制品 速食品
搜宝网 美食资讯频道 => 半城云晏艺铭 品牌之间的竞争 其实是抢夺顾客资产

半城云晏艺铭 品牌之间的竞争 其实是抢夺顾客资产

  • 时间:2020年12月09日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:(红餐网广州报道)12月1-5日,由世界中餐业联合会、红餐网主办,红餐品牌研究院承办的首届中国餐饮品牌节在广州隆重举行。先帮助你上线,把你们线下每一个能与消费者发生触点的地方如公众号、电梯广告等,都加上标

(红餐网广州报道)12月1-5日,由世界中餐业联合会、红餐网主办,红餐品牌研究院承办的首届中国餐饮品牌节在广州隆重举行。

搜宝网 http://www.so-b.com/

先帮助你上线,把你们线下每一个能与消费者发生触点的地方如公众号、电梯广告等,都加上标签。这样消费者离开门店之后,你就能开始影响。

搜宝网 http://www.so-b.com/

谢谢各位!

搜宝网 http://www.so-b.com/

私域流量的重点是留存量。如果你还用原来做流量的做法,这个流量基本上没价值。例如每个线下来的顾客,基本在周边5公里以内。这个价值比你拉新买来的流量值钱多了。你要做的是如何让他在吃火锅的时候想到你,如何提前把它锁定。

搜宝网 http://www.so-b.com/

在深圳政府发消费券的阶段,我建议乐凯撒尝试做自己的消费券,比如9.9元买100块钱的复购券,结果,3天时间就卖了600万。

搜宝网 http://www.so-b.com/

我花了这么多钱,拉了这么多流量,最后一定要让顾客留下来。这时一定要利用门店的媒介传递,影响这帮消费者,想办法把这群人留下来,而不是下一次做触达的时候再花一次钱。

搜宝网 http://www.so-b.com/

我们缺的是方法,缺的是如何把方法变成工具。现在也在经历着各式各样的挑战:怎么样把私域流量运作得更好呢?怎么样把连接和经营做得更好呢?可以用什么方式实现旺季的时候积累流量,淡季的时候交易流量?

搜宝网 http://www.so-b.com/

怎么做到的?

搜宝网 http://www.so-b.com/

以前拉完新、顾客来了后,大家说只要服务好、环境好,消费者就会留下来。其实,但凡在市面上存活的品牌,他的品牌、服务、环境不会差到哪儿去。这个时候,PK的其实是我们和顾客之间的信任关系。

搜宝网 http://www.so-b.com/

第一个,我们要把你跟顾客发生连接的每个触点数字化。

搜宝网 http://www.so-b.com/

第二个是经营式连接。想办法用经营的方式跟消费者进行连接,新方式包括直播、新场景。私域就是新场景。线下门店为你提供更好的服务,未来你很有可能会在私域的场景中,再复制一遍服务的体系。

搜宝网 http://www.so-b.com/

二、学会盘活顾客资产,流量很重要,留存量更值钱顾客资产分为三个状态:

搜宝网 http://www.so-b.com/

其实,私域流量大家早就在做了——过去没有微信的时候,门店会留下消费者的电话号码,还是要关注你的微博、公众号,或者消费者进我的群。现在,大部分门店都在做连接:我给你一个优惠券,加我的微信。

搜宝网 http://www.so-b.com/

第四个是裂变式传播,第五个是持续的数据洞察。

搜宝网 http://www.so-b.com/

那怎么样才能让我们踏踏实实地来做事情呢?

搜宝网 http://www.so-b.com/

各位嘉宾下午好!我是半城云门店私域经营数字化的CEO,我叫晏艺铭。今天贾国龙贾总的一页PPT,引起了我的共鸣,说的是《摔跤吧,爸爸》里面的一个片段,台词里说“我们负责刻苦训练、认真比赛,村民负责说三道四、冷嘲热讽”。确实,要做好自己的事情不容易,因为我们获得的信息足够多,有很多东西会影响我们的决定。

搜宝网 http://www.so-b.com/

现在有很多会员系统告诉你要储值,要建立私域流量抢夺顾客资产,但私域流量到底是什么呢?

搜宝网 http://www.so-b.com/

我自己也开了十几家餐厅。做生意,流量有个天平,天平的两端一端是拉新,一端是复购。微博创造了一批黄太吉这样的品牌,微信公众号创造了一批品牌,抖音又会创造一批,每次流量结构的重构都会带来机会,我们也知道如何获得新的流量,但大家别忘了——疫情教育出来的,天平的另一端叫留存和复购。

搜宝网 http://www.so-b.com/

把经营策略工具化,有的门店很高级,配了运营人员;更多的门店没有运营人员,水平也很一般,希望他拿手机做社群就能经营是不可能的。我们做了SOP(StandardOperatingProcedure,标准作业程序),系统提醒你要做什么,点一下就发送了,回传到总部。总部看这个策略,数据增长还可以,数据不行也可以调优策略。

搜宝网 http://www.so-b.com/

给大家分享一个我们价值上亿的私域经营的万能公式。不管用谁家的系统,不管用什么方法,用这个公式去套,一定能解决至少一半的问题。

搜宝网 http://www.so-b.com/

很多品牌开一个门店,首先第一件事情一定是先找头部公众号打广告,让品牌快速起势,但现在公众号打开率越来越低,投放也越来越贵了。但只要开好一个门店,你跟消费者的信任关系是天生存在的,顾客关系是能够数字化的,关系能够转移,能结构化,能够传递,能够输出策略。

搜宝网 http://www.so-b.com/

拉新是特别爽的事情,花钱就能拉新,甚至不用特别花钱,但疫情之后,拉新没用了,而且成本越来越高。于是开始有人思考,我原来已有的群体要怎么激活,怎么产生持续的交易。拉新这一端是花钱能搞定的事情,持续不断通过公域方式拉流量进来,最后大家发现,落脚点还是在门店里面。

搜宝网 http://www.so-b.com/

我们和乐凯撒合作之后,用了两个月左右的时间,就积累了大概10多万在线下消费过的精准顾客。

搜宝网 http://www.so-b.com/

我们给他服务的时候非常有故事性。我们跟他的CEO在去年10月份见了一次,我说我们有很多品牌是占了公众号的红利。

搜宝网 http://www.so-b.com/

顾客是我们的资产,我们在干嘛?

搜宝网 http://www.so-b.com/

私域是一个科学的过程。其实做私域流量,大家要用科学的方法来做。科学就是数据,科学的前提是要有数据。私域会成为未来餐饮门店新的交易场景,而新的交易场景下一定会诞生新的工具和运营方式。

搜宝网 http://www.so-b.com/

峰会现场,来自餐饮界、文化界、传媒界、管理界等领域的众多风云人物,在台上分享了行业内外的知识、见解和智慧,深入探讨了餐饮新时代的相关议题。

搜宝网 http://www.so-b.com/

连接对线下门店来说特别简单,真正难的是经营。手机有5000好友了,却不知道对他做点什么;有50万的粉丝,有的粉丝经常帮你做传播,但你却识别不出“他”来,你对待“他”的方式跟别人是一样的;只关注消费者离店之后能否再产生交易关系,线下的买单、点餐却不关注……

搜宝网 http://www.so-b.com/

门店打法重在经营,要让顾客更值钱,门店才会更赚钱。这也是我们的愿景,我们希望能够在未来10年,陪一百万家品牌门店共同成长。

搜宝网 http://www.so-b.com/

作为首届中国餐饮品牌节的重要板块,2020中国餐饮品牌力峰会举行了大咖独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、红鹰奖颁奖盛典等多个特色环节,吸引了1000+餐饮产业精英与会。

搜宝网 http://www.so-b.com/

不要以为做社群运营就是要经常跟消费者聊天,我们要做的是一对多,一个人对一群人,这样我们的经营才有价值。在餐饮行业,消费者不怎么排斥经营。如果有人天天在朋友圈卖保险,那他肯定会被消费者屏蔽;但我们是餐饮行业,消费者对我们的排斥力比较弱,所以要用一对多的方式去做私域,能半自动化的就不要手动。

搜宝网 http://www.so-b.com/

九年前,我创业的时候告诉自己,看所有问题先看本质,先看第一原理。私域流量在疫情之后特别火,但是我在讲我的主题之前,想问大家一句话,我们为什么要做私域流量?我们为什么都在讲私域流量?为什么疫情之后大家特别重视私域流量?

搜宝网 http://www.so-b.com/

第三个,我们希望抢夺顾客的购买力,希望顾客在美团、饿了么上都能持续不断地跟我们发生交易关系;

搜宝网 http://www.so-b.com/

开业的时候,我们会在门口舞狮子,会放一个喇叭说我们有优惠,希望顾客经过的时候能够看我们一眼,抢夺顾客的注意力;

搜宝网 http://www.so-b.com/

第一个,运营得好、懂得盘活,资产就升值。

搜宝网 http://www.so-b.com/

三、乐凯撒3天卖出600万复购券背后是私域经营的一个万能公式一讲到私域流量,就一定讲到乐凯撒,它是我们的客户。

搜宝网 http://www.so-b.com/

私域流量的魅力在于私域,不在于流量,流量冷冰冰,私域是进入我的领地,和我们产生深度的关系,所以私域要关注的重点是私域的留存量,以及顾客关系留下后的科学经营与互动,经营方式不得当就会消耗顾客的信任,顾导致客关系逐渐衰减甚至取关,顾客资产就会贬值。

搜宝网 http://www.so-b.com/

第三个,顾客是我们的资产,那不同品牌之间的资产就可以流通。这就可以让顾客在我们的私域体系里留存更久,贡献更大价值。异业联盟就是一种最简单的顾客资产互换的方式,从原本经营货(卖自己的产品给顾客),到经营人(顾客喜欢什么,你就给他什么)。

搜宝网 http://www.so-b.com/

一、随时可以取用,不用交过路费,私域流量是门店存储顾客资产的“私人银行”企业的核心资产是品牌,品牌是为了抢占顾客心智,在我这里看来,我们做生意的第一原理是抢夺顾客资产。

搜宝网 http://www.so-b.com/

我创业已经9年多了,在私域领域里服务了快8年多。从最早做微博,到做公众号、做微商、微店,最后生成我们的工具。这期间,我其实想了很多办法,把我们经营的逻辑呈现出来。

搜宝网 http://www.so-b.com/

顾客进入我们的私域后,我们通过各种活动和互动获取到顾客的活跃度和偏好,就可以分组分级,有针对性提供产品和经营策略,投其所好,这样就可以提升顾客的满意度和交易频次,从而产生更大的价值。

搜宝网 http://www.so-b.com/

第三个是周期性眷养。一个门店要服务五六千人。对喜欢门店的顾客,要学会眷养,一定要让顾客感受到确定的幸福感和不确定的惊喜。比如每周五晚上10点,我会在群里说今天星期五,晚上10点半会有烘焙黑色星期五,只要你线上买我的东西,我就五折送到你家。

搜宝网 http://www.so-b.com/

这是刘润老师的观点,我特别认同他说的话——“流量很重要,但留存量更值钱”。我给你们100万的流量,这个门店能接受吗?接受不了,以前给流量给得太猛了,却没有留存量,没有做细水长流。我们要思考的,是如何水有得进,同时还能存下来。

搜宝网 http://www.so-b.com/

我们做解决方案的时候,基本都是围绕着我们的方法论来做。

搜宝网 http://www.so-b.com/

最后一个,抢夺顾客的忠诚度,我们关注顾客长期生命周期的价值,关注顾客如何能给我们贡献更多的钱,我们希望他产生忠诚度。

搜宝网 http://www.so-b.com/

我们希望消费者通过不同标签进来的时候,我们能给他推不同的东西——从扫码开始,你就已经被我识别,被我记录,开始按照我的算法来给你分组分层分类了。现在你扫码,可能今天晚上我就会给你推优惠券。

搜宝网 http://www.so-b.com/

当流量通路以前就是这样的路径的时候,再把后面的路径循环起来,你就能不断地把你的顾客留存在体系里面。这就是你的银行,就是你的保险柜了。

搜宝网 http://www.so-b.com/

以下是半城云创始人兼CEO晏艺铭主题为《私域顾客经营,助力餐企增长》的演讲实录。

搜宝网 http://www.so-b.com/

第一个是全渠道引流。在所有与消费者发生触点的地方,放上能够识别顾客标签的码。

搜宝网 http://www.so-b.com/

第二个,有流量不留存,顾客关系留下不懂有效使用,资产就贬值。

搜宝网 http://www.so-b.com/

然后,我希望顾客跟我们的关系足够密切,希望他关注我们的公众号、微博,让我们能够持续不断地连接,建立和顾客之间的关系;

搜宝网 http://www.so-b.com/

私域流量实际上是,门店存储顾客资产的私人银行。抖音爸爸、饿了么爸爸、美团爸爸有流量给我们,但我们要把顾客抓在自己手上,把顾客资产存进去,才随时可以取,而且不用交过路费。

搜宝网 http://www.so-b.com/