欢迎访问搜宝网: 美食城 食品 零食 副食 蜜饯 干货 山核桃 牛肉干 饼干 糕点 鱼干 鱿鱼丝 奶酪 乳制品 速食品
搜宝网  美食城 食品 零食 副食 蜜饯 干货 山核桃 牛肉干 饼干 糕点 鱼干 鱿鱼丝 奶酪 乳制品 速食品
搜宝网 美食资讯频道 => 今年新式茶饮市场规模预计将达2800亿元

今年新式茶饮市场规模预计将达2800亿元

  • 时间:2021年06月02日
  • 来源:搜宝网
  • 类别:美食资讯
摘要:据艾瑞网发布的数据显示,预计2021年,新式茶饮将恢复甚至是超过疫情前水平,市场规模接近2800亿元。01新茶饮规模连续两年超预期02两年多资本注资次数增10倍在城市分布方面,新式茶饮2020年线下与线上呈现出不同趋势

据艾瑞网发布的数据显示,预计2021年,新式茶饮将恢复甚至是超过疫情前水平,市场规模接近2800亿元。01新茶饮规模连续两年超预期

搜宝网 http://www.so-b.com/

02两年多资本注资次数增10倍

搜宝网 http://www.so-b.com/

在城市分布方面,新式茶饮2020年线下与线上呈现出不同趋势。2020年新式茶饮门店在一、二线城市的增速放缓,呈现向三、四线市场下沉的趋势。

搜宝网 http://www.so-b.com/

八成消费者的品牌忠诚度较高,83%的消费者每月的消费数量在5-14杯之间,相当于八成的奶茶销售是粉丝贡献的,而且消费者更倾向于选择头部品牌和高品质的产品。

搜宝网 http://www.so-b.com/

03超三成顾客一周要喝两杯以上

搜宝网 http://www.so-b.com/

据中商产业研究院发布的数据显示:2017年全国综合饮品店(如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等,不包含咖啡店)销售额达472亿元,同比增长14.29%。预计2019年,综合饮品销售额有望突破600亿元。

搜宝网 http://www.so-b.com/

36氪研究院联合奈雪的茶发布《2019新式茶饮消费白皮书》时,曾预计2020年市场规模为500亿元,而2020年虽然受到疫情影响,市场规模依然达到1840.32亿元

搜宝网 http://www.so-b.com/

该机构推算2019年,新中式茶饮的潜在市场规模在400~500亿元。而实际上,2019年中国新式茶饮市场规模达到2044.8亿元。

搜宝网 http://www.so-b.com/

05“安全”首超“好喝”

搜宝网 http://www.so-b.com/

当下,新式茶饮已经成为高频次消费品。数据显示,有33.8%的受访者一周消费多次新式茶饮,16.0%受访者每天消费一次,更有12.2%的受访者每天多次消费新式茶饮。

搜宝网 http://www.so-b.com/

总体来看,女性消费者在各年龄层的占比中仍处于主导地位,但相较2019年数据,男性消费者的比重有了明显提升,男女比例从3:7提升至4:6。

搜宝网 http://www.so-b.com/

截至目前,2021年该赛道已发生近十余起融资事件,融资总额超8亿人民币。天图资本、达晨创投、IDG、刘强东等投资机构和投资人纷纷入局。

搜宝网 http://www.so-b.com/

来自饿了么的新式茶饮用户城市分布数据显示,2020年近五成外卖渠道的新式茶饮消费者来自三线及以下城市。而新式茶饮品牌天猫旗舰店的用户中,一、二线城市消费者占比超过六成,是新零售的消费主力军。

搜宝网 http://www.so-b.com/

中国新式茶饮业发展速度超过一部分专业机构的预期,而且从长期来看,新式茶饮还将呈扩大态势。

搜宝网 http://www.so-b.com/

消费市场火热的同时,也引起了资本的强势关注和押注。天眼查数据显示,我国新式茶饮赛道中有百余个品牌曾产生超200起的融资事件。

搜宝网 http://www.so-b.com/

值得注意的是,对比《2019新式茶饮消费白皮书》,“品质安全”已经超越“口感口味”成为消费者首要的考量因素。

搜宝网 http://www.so-b.com/

04粉丝贡献八成奶茶销售额

搜宝网 http://www.so-b.com/

部分数据及内容选自艾瑞网、中商情报网

搜宝网 http://www.so-b.com/

从消费者场景偏好来看,下午茶是新式茶饮消费者主要偏好场景,有19.38%的消费者选择该选项;其次有57%的消费者选择在购物逛街时消费新式茶饮;此外消费场景为聚餐、看剧、工作的占比分别为13.38%,12.64%、11.56%。

搜宝网 http://www.so-b.com/

而在2018年以前,新式茶饮赛道的融资事件仅20余起,可查总融资金额约30亿元。也就是说,2018年后,资本注资新式茶饮是此前融注资总次数的10倍。

搜宝网 http://www.so-b.com/

另外,健康仍然是消费者关注的重要内容,近七成的消费者会选择降低糖度,来自奈雪的数据显示,“0卡糖”、“燃爆菌”分别位列奈雪配料销量的前两名。

搜宝网 http://www.so-b.com/

颜值高、口感好、话题感强,新式茶饮不断提升年轻人的消费意愿,打开了市场的增量空间。

搜宝网 http://www.so-b.com/

90后与00后消费者成为新式茶饮主流消费人群,占整体消费者数量近七成,其中近三成的90后与00后消费者购买新式茶饮的月均花费在400元以上。

搜宝网 http://www.so-b.com/

与传统饮品相比,新式茶饮在原料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新,在产品原料和饮品外观上讲究品质与特色,在品牌运营商方面结合线上与线下。

搜宝网 http://www.so-b.com/